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食品衛生指導員ハンドブック 新訂第1版

定価： 1,760円（1,600円＋税）
著者名：日本食品衛生協会 出版社：日本食品衛生協会

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ISBN
発行日 2024年09月15日
判型 B5
頁数 212

食品衛生指導員ハンドブック 新訂第1版

主な内容

第１章 食品衛生法と関係法令
第２章 最近の食中毒の発生事例
第３章 食品衛生指導員活動について
第４章 一般的な衛生管理とHACCPによる衛生管理
第５章 食品衛生における危機管理
参考資料

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